12/05/2020
Налить кофе Филиппу Чижевскому
Текст: Данила Коваленко
CoffeeBean на Большой Никитской уже давно стал главной резиденцией доброй половины молодёжных проектов по современной музыке. Именно здесь регулярно проводят свои встречи и переговоры GnesinWeek, Stravinsky.online, Студенческое общество Московской консерватории. CoffeeBean — это и место индивидуальных занятий со студентами, и внешнее фойе Рахманиновского зала; здесь за столиками составляется афиша концертов Студии новой музыки.
Неудивительно, что одна из главных точек новой музыки в Москве притягивает к себе не только творческих посетителей, но и творческих сотрудников. Пока кофейня в вынужденном отпуске, ребята рассказали Stravinsky.online о своих занятиях инклюзивным театром, живописью, музыкой, а также о том, каково им ежедневно с нами общаться и предугадывать заказы.
Фото (здесь и далее) предоставлены автором статьи
…А наш талантливый гость, в свою очередь, помашет смычком на прощание, искренне засмеется и сделает уже наш день.
Представьте. Серое холодное утро, ты бежишь на работу в кофейню и боишься опоздать. На улице ещё непривычно пустынно, встречаются лишь такие же сонные лица спешащих по делам людей. Ты, запыхавшись, входишь в тихую кофейню, здороваешься с коллегами и на автомате начинаешь выполнять регламент. Вокруг тишина, твой мир ещё как минимум час будет стоять на паузе. Чашки, десерты, проверка помола и прочее... Час проходит, и наступает заветное время открытия. Ты включаешь музыку, закатываешь рукава и видишь: вот он! Первый гость улыбается тебе с порога. Ты улыбаешься в ответ и понимаешь — день начался. По-настоящему, в эту секунду. И ты уже знаешь, что он будет крутым.
Без зрителей не будет концерта, так же и без наших гостей не будет кофейни. Рассказ о нас мы бы хотели начать именно так.
Каждый день мы встаем и приходим на работу для того, чтобы радовать людей. Радовать их кофе, разговорами, улыбками. Для многих людей «кофейня» — это что-то про напитки, сладости и пространство для встреч и работы. Но для нас, людей, которые видят этот маленький мир наизнанку, кофейня — это место, где можно делиться. Эмоциями, энергией, новостями, опытом, добром. Когда ты стоишь за стойкой, это твое время, в которое ты можешь быть максимально искренним и открытым. Ведь где еще ты так открыто сможешь сказать незнакомому человеку, что именно он, вот в эту секунду, делает твой мир лучше? Сделать комплимент красивой прическе и значку на пальто? Где ещё ты просто так сможешь сказать: «А вы знаете, что теоретически мы можем долететь до другой галактики?» и проговорить об этом со своим собеседником полчаса? В кофейне можно встретить кого угодно. И быть с ним на равных, ведь иногда для хорошего настроения нужна просто искренняя улыбка. И мы всегда готовы ей делиться.
Каждый человек, входящий в кофейню, делает её атмосферу. Не расположение, интерьер, меню и прочее, — только люди. Наша кофейня находится в культурном и творческом эпицентре Москвы. Каждый день мы встречаем людей, которые хотят уютно провести время перед концертом или спектаклем. Людей, которые ценят искусство и творят его. И это делает нашу атмосферу неповторимой. Вы делаете её таковой.
Отдельная и очень важная страница в жизни нашей кофейни — это постоянные гости. В многообразии лиц и характеров, встречающихся нам за день, постоянные гости — те, кто делает нашу работу отдельной жизнью с людьми и моментами, которые ты очень ценишь. Достаточно пару раз встретить гостя на своём пороге, узнать его имя, чтобы каждый раз, когда он зайдёт снова, чувствовать что-то родное и душевное.
Менеджер Coffee Bean на Никитской Олег поднимает настроение гостям и коллегам
Лиза. Бариста:
С тех пор, как я присоединилась к команде «никитского» Coffee Bean’а, началось моё знакомство с его постоянными гостями, большинство из которых —удивительно интересные студенты и преподаватели консерватории или просто творческие люди. Именно эта составляющая нашей кофейни никогда не даёт мне соскучиться, постоянно напоминает о моей безмерной любви к своей работе и каждый раз преподносит что-то новое.
Тогда ещё неизвестные лица, улыбчивые, с горящими глазами, так и привлекали моё внимание. Они всегда радостно приветствовали ребят за баром, даже в пятый раз за день. Делились последними новостями, встречались весёлыми и шумными компаниями за столиками Coffee Bean’а. А я не переставала удивляться тому, как любой из моих новых коллег мог назвать нашего гостя по имени, парой слов поднять ему настроение и с лёгкостью угадать, что же он собирается заказать.
Постепенно я стала эти лица различать. Кто-то забегает только утром перед работой, кто-то заходит на каждом перерыве между занятиями, а кто-то проводит с нами весь свой день. Вскоре я запомнила поклонников «регуляра», любителей «флэта» и изобретателей собственных напитков. Тогда я и поняла, как нашим бариста удавалось это делать, и почему каждого нашего гостя так хотелось узнать. Ведь словами не передать, как было приятно, когда один из этих заряженных и светлых людей вдруг становился для тебя не просто посторонним человеком, когда он вдруг и тебя встречал улыбкой, интересовался, как проходит твой день, благодарил за хорошее настроение.
Особенно здорово, что мы можем поддержать разговор и понять гостя, ведь наша команда совсем не далека от творчества, каждый из нас чем-то увлекается. Поэтому мы всегда готовы обсудить последнюю выставку и получить музыкальные рекомендации, нам не терпится узнать, как дела в оркестре, и какой концерт будут играть сегодня вечером, чтобы напоследок пожелать удачи и ждать новых рассказов.
А наш талантливый гость, в свою очередь, помашет смычком на прощание, искренне засмеётся и сделает уже наш день.
Хеллоуин в Coffee Bean. Снизу вверх: Данила, Айб, Сабина, Лиза, Данила
Наша кофейня — поистине то место, в котором можно встретить очень много творческих, открытых и заряженных энергией людей. Студенты консерватории, преподаватели или просто ценители музыки и искусства, по визиту которых иногда даже можно понять, что в консерватории сегодня будет по-настоящему выдающийся концерт. Все наши постоянные гости — те люди, к которым хочется тянуться, хочется узнавать их и испытывать маленькую гордость за то, что ты с ними знаком.
Особенность атмосферы нашей кофейни ещё и в том, что каждый из нас, членов команды, тоже очень творческий и интересный человек. И сегодня мы бы ещё раз хотели представиться и рассказать о том, чем живёт каждый из нас, выходя из кофейни.
Одна из наших менеджеров, Юлия, является не только хранительницей традиций и порядка в нашей кофейне, но и профессиональным мастером — колористом по волосам.
Алёна, бывшая управляющая кофейни, и менеджер Юлия
Юлия, менеджер кофейни:
С детства я мечтала рисовать красивые и забавные открытки, такие чтобы люди хотели их дарить и получать.К сожалению, я так и не научилась правильно держать карандаш. Но зато я освоила искусство колориста. Теперь я рисую на волосах. Я делаю людей красивыми и иногда забавными. Я получаю неимоверное удовольствие от своего хобби!
Маршал, верный друг и помощник Юлии
Настя, бариста:
Я являюсь актрисой и тренером в Интегрированной театральной студии ИТС Круг, мы проводим пластические занятия с молодежью с инвалидностью и ставим спектаклей с их участием. Студия — это одна из долгосрочных программ общественной организации Круг (РОО СТР Круг), которая существует уже 30 лет и реализует социокультурные проекты разного масштаба в сфере творческой инклюзии совместно с культурными институциями; например, фестиваль особых театров Протеатр, который проходит в недельном формате раз в три года, в трехдневном — ежегодно; проект Музей, открытый для всех; театральные сессии и школы. ИТС Круг не только ставит спектакли, но и проводит мастер-классы, как в России, так и за границей.
Театральная студия ИТС Круг
Один из наших бариста, Екатерина, является профессиональным дантистом, а также она готовит дома настоящие кондитерские шедевры: шоколад и конфеты! Каждый, кому удалось их попробовать — настоящий счастливчик. Вот что Катя говорит о своем творчестве:
Готовить десерты — это, как я называю, «кофейня дома». Всё началось с любви ко вторым завтракам. Это обязательно должно быть что-то необыкновенное и нестандартное. И чаще всего получается то, что потом повторить не выходит — следовательно, это оригинально, а значит цель достигнута. Для меня это умиротворение и хобби, создание радости своими руками.
Бариста Сабина на кофейном семинаре
Наверное, каждый, кто хоть раз был в нашей кофейне, мог увидеть здесь некоторые работы нашего талантливого бариста Сабины. Про её творчество уже даже написали статью, но мы ещё раз хотели бы напомнить вам о нашем художнике. Вот что о своем творчестве скромно говорит сама Сабина:
Никитская окутана творческой атмосферой, благодаря которой появляется желание созидать. Поэтому, а также благодаря поддержке моих коллег, было принято решение снова «взяться за кисть». Несмотря на то, что ранее уверенно был поставлен крест на художественном начале. Мои работы слабоваты; если быть точнее, они лишены профессионализма. Могу, наверное, назвать себя самоучкой, хоть и звучит это довольно патетично. Думаю, что мой стиль всё ещё не сформировался. Обычно пишу то, что взбредёт в голову.
Картина Сабины «Antoine»: видение главного героя романа Жан Поля Сартра «Тошнота»
Ольга, бариста:
Вот уже пять лет моя основная деятельность – это работа с кофе и общение с людьми. Я варю вкусный кофе, рисую на нём милые рисунки, узнаю для себя что-то новое об этом продукте, новые фишки в приготовлении, вкусы, ароматы. Вот уже пять лет моя жизнь наполнена новыми знакомствами, общением с интересными людьми самых разных профессий.
Не так давно я начала работать в кофейне Coffee Bean, и могу сказать, что я безумно рада работать в таком месте и с таким коллективом. Совсем недавно у меня появилось хобби – корректировать и красить брови. И я хочу сказать спасибо моему новому коллективу за то, что они помогли раскрыть мне мой творческий потенциал. Ещё полгода назад моё хобби было совсем небольшим, я практиковалась на себе и подругах, но теперь я учусь этому делу профессионально. А мои коллеги-девушки дают мне возможность практиковаться на их бровях.
Одно из давних и важных хобби Данилы – вязание. На фото: автор и связанный им платок
Последние полгода в нашей кофейне работал бариста Даня. Он учится в училище при консерватории, и многие наши гости были ему давно знакомы. Вот что он говорит об этом:
Это очень необычное чувство, когда к тебе в кофейню входит твой педагог, или музыкант, которого ты раньше мог видеть только на сцене. Когда ваш разговор выходит на другой уровень. Это очень волнительно и очень интересно. Самый яркий момент в моей памяти — встреча с Филиппом Чижевским. Дирижёром, которым я восхищаюсь, творчество и работа которого для меня — моё вдохновение для занятий музыкой. Помню, как я на секунду оцепенел, увидев его на пороге. Мне кажется, я улыбался больше, чем это было нужно, но мне все-таки удалось взять себя в руки и высказать свое восхищение работой дирижёра. Через 10 минут, когда в моих руках был нацарапанный дрожащей рукой на салфетке телефон Филиппа Чижевского, а он сам уже с улыбкой прощался, я просто боготворил свою работу! И таких встреч и открытий за время моей работы в CoffeeBean’е было очень много. И эти впечатления – самое большое, по чему я скучаю.
Так, каждый член нашего коллектива становится важной частью большой и творческой команды, которая всегда ждёт в кофейне наших творческих, ярких и интересных гостей, и всегда открыта для новых знакомств и искренних улыбок.
И сейчас мы все очень надеемся и ждём, что карантин поскорее закончится и мы снова войдём в кофейню, чтобы весь день делиться своими улыбками эмоциями с нашими гостями и получать их искренние и неповторимые улыбки в ответ.
